Œufs brouillés à la truffe

Mise en bouche

10 minutes

2 personnes

Dans un bol, mélangez les 2 œufs (ne pas les battre de trop)
Faire chauffer un poêlon, et y verser les œufs battus
Battre directement et délicatement au fouet quelques minutes, ajouter sel & poivre à votre goût, et sortir le poêlon du feu
Ajoutez la cuillère à café de Sauce à la truffe
Continuez à battre hors du feu tout en raclant bien les bords quelques secondes, puis le remettre jusqu’à obtention d’une texture onctueuse
Dressez et ajoutez la cuillère à café de Truffe noire moulue par-dessus
Dégustez aussitôt !